日常生活中，人民总是喜欢吃些具含营养的食物，毛豆作为一种营养价值极高的食物一直被人们所喜爱。今天小编就为大家介绍一下美味可口的毛豆的制作工艺，以供大家参考。
原料：
毛豆子500克、红油25克、酱油5克、白糖10克、盐5克、干辣椒5克、花椒粉1克、葱花、姜末、蒜泥少许。
制作工艺：
1.将毛豆荚剥开，取出籽，放入清水中洗净内衣，捞出，控干水，下入烧开的沸水锅浸烫片刻，迅速捞出，入冷开水盆分散浸凉，再捞出控水，盛盘内。
2.用红油、酱油、白糖、盐、干辣椒（切成小块）、花椒粉、葱花、姜末、蒜泥等一起放入冷却的毛豆子盘中，搅拌均匀，即可食用。
产品特点：
毛豆子碧绿脆嫩，卤汁深红咸鲜，麻辣香味浓郁。