核桃酥是我国传统的一种糕点，男女老少都喜欢吃。其实核桃酥，自己在家也是可以做的，并且根据添加食材的不同，做出来的味道也是不同的。今天给大家介绍一款红糖核桃酥。这样做出来的核桃酥香味十足。
用料 核桃 50克 小麦面粉 125克 苏打粉 1克 泡打粉 1.5克 红糖 50克 植物油 70克 鸡蛋 1/2颗
做法
1、将核桃放入料理机磨成粉，红糖称重备用；
2、中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀；加入磨好的核桃粉，继续翻拌均匀备用；
3、植物油称重；
4、然后加入红糖和蛋液；
5、用刮刀搅拌均匀；
6、放入混合好的核桃面粉；
7、用刮刀或手将其揉成面团；
8、将面团分出每个20克的小面团，揉成球状；
9、整齐的码放在烤盘中，用拇指轻轻的在小面团上压下；排
10、压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液；
11、刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存；