菜花的营养很丰富，是很家常的一种美味食材。菜花最受欢迎的烹饪就是五花肉炒菜花。这也是小编自己最爱的美食哦，自己动手做的更美味。不过提醒大家，在烹饪菜花之前一定要用热水焯一下，这样炒的时候不至于炒太长时间。
用料 菜花 1棵 五花肉 100克 红椒 1个 姜 2片 蒜 5瓣 细香葱 3根 郫县豆瓣酱 1汤匙 食盐 1茶匙 香油 1茶匙 植物油 1汤匙
做法
1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片；
2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫；
3、锅烧热，放植物油，五成热放入五花肉片；
4、小火煸炒出油；
5、继续煸炒至肉色微黄；
6、放入姜片和蒜片；
7、加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒；
8、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味；
9、加入红椒迅速大火翻炒；
10、撒香葱段；
11、关火，滴几滴香油即可；