春节到了，你的年夜饭上准备了什么好菜呢？要知道糖醋排骨可是必不可少的哦。今天小编就给大家介绍一下糖醋排骨的家常做法，希望你能够喜欢哦。
用料 猪小排 600克 姜 3片 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 香醋 4汤匙 食盐 1茶匙 淀粉 1汤匙 水 适量 白糖 3汤匙
调料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香醋4汤匙、盐1茶匙、白糖3汤匙、淀粉1汤匙
做法
1、准备好排骨，清洗干净备用；
2、将排骨放入冷水锅 中煮开几分钟，去尽血水；
3、焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右；
4、煮好的排骨捞出备用；
5、除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁；
6、倒入锅内烧至冒泡；
7、倒入排骨，并加入一碗煮排骨的汤煮开，盖上盖子转小火煮15分钟左右；
8、淀粉加适量排骨汤调成糊状；
9、淀粉倒入锅内大火炒匀即可。