海鲜类食材是冬天餐桌上不可缺少的大菜。鲜美的大虾总是让很多人垂涎欲滴。下面小编给大家介绍一下咖喱虾的做法。
主料：鲜虾、胡萝卜、土豆、洋葱
辅料：酸奶
调料：咖喱膏、盐、白酒、胡椒粉
1、首先将鲜虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。
2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜煮沸10分钟。
3、加入适量的咖喱膏，然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入适量酸奶，接着再炖一会儿。
4、将腌制好的鲜虾放入锅中，反超均匀，5分钟后即可关火。