豫菜 酿番茄

   

    主料：鲜番茄切半去子5个　胡萝卜丁80公克　香菇丁（约4朵）40公克 荸荠丁100公克　素火腿丁100公克 玉米粒丁100公克　炸酥松子30公克 
    调料：A：油1汤匙　盐1/4汤匙　糖1/3汤匙　胡椒粉少许 淀粉水1汤匙B：高汤1碗　盐1小匙　糖1小匙　太白粉水1汤匙 
    制作: 
    1、将所有材料加入调味料A炒好，酿入蕃茄内入蒸笼内蒸2分钟。   
    2、番茄挖出之子肉剁碎加调味料B烧开勾芡淋在料上，再洒上松子即成。 
    3、黄瓜花围盘边装饰。