酱汁蒸虎皮凤爪,滋润皮肤的佳肴

2014-03-085888.TV 新闻资讯

    凤爪是一道很经典美味的小吃,其种类非常多,酱汁蒸虎皮凤爪是广式早茶中的一种,非常受大众欢迎。虽然做起来有写麻烦,但是味道还是非常不错的。
    凤爪和猪蹄一样富含胶原蛋白,胶原蛋白对我们皮肤的新陈代谢很有帮助,可以改善皮肤的光泽,对皮肤出现的粗糙,也有改善,变得光滑的作用!

    主料:鸡爪500克
    辅料:植物油400毫升 食盐1勺 姜1小块 老抽1勺 生抽3勺 蚝油2勺 生粉1勺 八角1个 桂皮1小块 白醋1小勺 白糖1勺 水适量
    酱汁蒸虎皮凤爪的做法
    1.先将鸡爪剪去指甲,洗净后用倒一分为二;
    2.放入姜片冷水起锅,大火烧开;
    3.水开后加入适量白醋和一勺白糖,中火煮5分钟;
    4.把煮好的鸡爪洗净控干水分;
    5.锅中烧油,五成热时下鸡爪炸至表面变黄;
    6.炸好的鸡爪迅速泡如冰水中,另用问谁把花生泡上;
    7.泡三个小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了;
    8.备好姜片、八角、桂皮,用适量蚝油、老抽、生抽、白糖、盐、生粉加少许温水搅匀调成酱汁;
    9.锅中放少许油把生姜,八角和桂皮下锅煸香出味;
    10.加入酱汁烧开;
    11.把鸡爪下锅中翻匀;
    12.接着加入泡过的花生,边翻动边煮1分钟,使之能均匀的裹上酱汁;
    13.最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中,上蒸锅蒸40分钟即可;
    烹饪技巧
    1、煮鸡爪时加入白糖和醋可以让鸡爪表面不容易破,成品也会更酥脆;
    2、泡好的鸡爪中含有水分,所以在炸鸡爪的时候要盖上盖子,以免油伤人;
    3、炸好的鸡爪最少要泡2个小时以上,这样表面才会形成虎皮;

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注