春季到来之后，有的人喜欢出去踏青、旅游，有的人喜欢去健身，也有人喜欢自己做一些美食来食用。今天小编在这里为大家介绍一种美味食物——草莓冻奶酪蛋糕，以供那些喜爱美食的人士参考。
一、原料配方：
奶油奶酪300克，草莓8-10颗，动物性鲜奶油150克，糖80克，融化黄油30克，酥脆饼干100克，吉利丁2片，柠檬汁1大匙，巧克力适量。
二、制作工艺：
1.把饼干压碎后加入融化的黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2.把草莓切成块打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
3.奶油奶酪切成小块，在室温下放软或者在微波炉内加热30秒至软，搅拌至没有颗粒后加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。
4.鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即为成品！
三、产品特点：
松软可口，奶油味十足，样式精巧、可爱，备受人们喜爱。