一年四季都有韭菜，但是数春天的韭菜最好吃。口感好，香气浓，最宜食用。今天小编用春韭给大家做一道主食——韭香肉烙饼。
用料 猪肉馅 150克小麦面粉 250克韭菜 150克食盐 1茶匙胡椒粉 1勺鸡精 1勺香油 几滴生抽 几滴
做法
1、首先将面粉加水揉成面团，等表面光滑后盖上棉布静置松弛片刻；
2、将韭菜洗净，切成很细的颗粒；
3、肉泥中加入除香油外的所有调料，顺着一个方向搅拌上劲；
4、最后加入韭菜、香油拌匀待用；
5、松弛好的面团取一块，擀成薄片，大小比电饼铛小些即可，电饼铛要先薄薄地刷层油然后直接摆在电饼铛上；
6、铺上一层韭菜肉馅，摊开，接着将电饼铛电源加上；
7、取另一块擀薄的面皮盖上并且将面皮边缘捏紧，刷少许油，盖盖；
8、2分钟左右翻开盖子，然后翻面继续盖盖烙2分钟左右，最后打开再烙1分钟左右就好。