对于学龄儿童,已经能选择符合自己喜欢的口味的食物,但是去不能选择健康的食物,大多数这个年龄段的孩子都喜欢喝碳酸饮料,事实上,这个年龄段的孩子是不适合喝这种饮料的。
有些碳酸饮料有可能会导致人体细胞严重受损。《广州日报》报道:英国一项最新研究结果显示,专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域,严重威胁人体健康。
据了解,喝碳酸饮料造成的这种人体损伤一般都与衰老以及滥用酒精相关联,最终会导致肝硬化和帕金森病等疾病。这次研究的重点在于确认苯甲酸钠的安全性。在过去几十年里,这种代号为E211的防腐剂一直被广泛应用于全球总价值740亿英镑的碳酸饮料产业。苯甲酸钠是苯甲酸的衍生物,天然存在于各种浆果之中,目前被大量当作许多知名碳酸饮料的防腐剂使用。
英国谢菲尔德大学的分子生物学和生物工艺学教授彼得·派珀是研究人体衰老的专家。他的研究结果表明:苯甲酸会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。
线粒体属于人体细胞中的一个细胞器,被称为人体细胞中的“能量工厂”,其主要作用就是将细胞中的有机物当作燃料,使这些有机物与氧结合,转化成二氧化碳和水,同时将有机物中的化学能释放出来,供细胞利用。它以分解ATP来为人体提供95%的能量,无论我们的肌肉在收缩的时候还是我们在思考的时候,线粒体都在时刻地工作着,为我们的神经元细胞和肌纤维细胞提供能量。
派珀称:“这些化合物可以严重破坏线粒体DNA,从而完全阻止了线粒体的活动。就是说,它们让线粒体停止干活了。”派珀说,线粒体能使有机物氧化并且释放能量。如果线粒体遭到了破坏,细胞就会出现严重故障。许多疾病是与这种破坏有关的,如帕金森病和其他神经系统退化性疾病。
这项最新的研究成果可能会对全球数以亿计的碳酸饮料消费者产生巨大影响。此外,有关食品添加剂的讨论更加激烈。
由于苯甲酸钠可能与碳酸饮料里的维生素C发生反应生成一种致癌物--苯,因此科学界一直对这种防腐剂会否引发癌症而争论不休。英国食品标准局去年一项调查发现有四种品牌的碳酸饮料苯含量过高,这些品牌已经不在英国市场上销售。
随着这项最新研究成果的出炉,英国议员们纷纷要求对这种防腐剂进行紧急调查。派珀建议父母们谨慎考虑给孩子们购买碳酸饮料,即便这些饮料已经通过了安全测试。他说,那些经常地、大量地喝碳酸饮料的孩子特别需要注意。