不用繁琐的步骤同样可以做出美味来，下边小编给大家介绍的这道菜做法简单，但是美味可口，同时还有助消化，增强抵抗力，防癌治癌的功效。
用料：
杏鲍菇250g、红椒一个、豌豆(鲜)100g、植物油适量、盐、花椒、老抽、姜末、绵白糖、蘑菇精、鲭鱼（炸）适量
做法:
1.将杏鲍菇洗净切薄片，用开水焯一下（可以去除草酸），捞出后破成两半，再切成斜长片备用，红菜椒洗净去蒂和籽，切成长条备用
2.把豌豆粒放入开水锅里加少许盐煮大约六、七分钟即可捞出
3.在锅中放入适量油烧热，然后放入花椒、姜末爆炒。将杏鲍菇、豌豆粒、红菜椒下锅，然后加入几滴生抽、盐、糖
4.翻炒一会之后加入蘑菇精，即可出锅