萍乡驴肉怎么做好吃

    驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。 
    原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒   
    制作过程：   
    1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。  
    2、煮熟凉干后切片备用。   
    3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。