炒面是一道最受欢迎的主食，美味而且省事。今天小编也给大家介绍一下炒面，15分钟就可端上桌的快手炒面。
用料 面条（干切面） 250克猪肉馅 100克绿豆芽 1把胡萝卜 半根青蒜 3根蒜 5瓣小葱 2根姜 1小块花椒 1勺蒜蓉辣酱 1大勺香辣酱 1大勺生抽 2勺食盐 1/2小勺植物油 适量水 适量香油 几滴
做法
1、切面用清水冲一下，放在涂了油的盘子中，再淋少许油在切面上，放在蒸锅中蒸10分钟；
2、胡萝卜切丝，青蒜、小葱切段，姜切丝，蒜压成蒜蓉；
3、锅入油，小火炸香花椒后捞出；
4、下入猪肉馅，炒到肉末的少量油脂析出；
5、加入葱、姜、蒜炒香，再加入两种酱料炒制片刻；
6、加入胡萝卜丝炒一会儿，再加入绿豆芽炒匀；
7、加入蒸好的切面、盐和生抽、水炒一会儿；
8、再加入蒜蓉和青蒜炒匀；
9、最后可以淋点香油出锅。