清明时节最适踏青好时候。此时的我们三五成群的外出，感受一下春的气息。但是外出带什么好么？今天小编给大家介绍一款甜点草莓大福。当季新鲜的草莓，温润的红豆沙，再裹上雪白软糯的糯米外皮，一口咬下去，酸酸甜甜，绵软可口，最是春天的滋味！
用料 糯米粉 135克草莓 8个澄粉 30克红豆沙 150克色拉油 10克水 150克
做法
1、取15克澄粉倒入盘子上铺均匀，放入微波炉，高火2分钟转熟，取出晾凉备用；
2、草莓洗净，切去蒂部和叶子，用纸巾吸干切口及表面水分；
3、豆沙分成8份，搓成圆形后压扁，放入草莓；
4、把草莓放在中间包至大概四分之三高度，留一点草莓头部出来；
5、糯米粉和剩余的澄粉混合，加入水和植物油混合至没有粉状；
6、放入微波炉中高火转2-3分钟左右，期间每30秒取出搅拌一下直到面团全熟没有白色粉状；
7、面团熟后晾凉，取一份面团按扁，将草莓头朝下放在中间，然后将面团包住整个草莓；
8、将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈即可。