腊肉一直都是很多人的最爱，再加上豆角的陪衬，色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。是不是已经很好奇了呢？没错这就是酸豆角炒腊肉，具体做法如下：
用料
适量腊肉，适量酸豆角，适量剁椒，适量红辣椒，适量蒜末，适量姜末，适量葱花，适量鸡粉
做法
a)酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。
b)腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。
c)锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。
d)加入姜蒜末炒香。
e)加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。
f)加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
g)麻辣咸甜鲜、香味四溢。