大虾是一种很好的食材，含有丰富的营养，但是一般的做法总会或多或少的让它失去原味，今天小编就给大家介绍一种尽可能保留大虾原味的做法。具体如下：
用料
500克大虾，25克辣椒，5克花生油，10克料酒，50克生抽，2克盐，5克芝麻油，10克葱丝，10克姜末
做法
a)先把虾洗净。
b)控干水分。
c)锅里放水烧开，放入料酒。
d)把虾放入锅里淖一下。
e)把虾淖熟，盛出来控干水分。
f)把葱切成细丝，姜切成末，辣椒切成丝。
g)用旺火把油烧热，浇在辣椒丝上。
h)再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
i)把虾摆入盘中，配着味碟上桌。即可享用。