川菜以辣味为主，今天小编给大家介绍的就是一道川菜，十三香辣焖大虾，虾就是一种很好的食材，今天把虾做成香辣味道，一定相当美味， 跟这小编把这道美食做成吧。
用料
1500克鲜活小龙虾，10克蜂蜜，1块生姜，4个独蒜，8个干红椒，3茶匙料酒，3茶匙黑胡椒粉，4茶匙花椒粉，4茶匙生抽，1000克十三香老卤汁
做法
a)准备半桶清水；鲜活小龙虾放入清水中，加入蜂蜜喂养半天，让龙虾吐净泥沙。
b)准备好料酒和生抽。
c)准备好花椒粉和黑胡椒粉。
d)准备好生姜、独蒜和干红椒；生姜、独蒜去皮、洗净切片。
e)用小牙刷仔细将龙虾刷洗干净。
f)将大虾拉出肠线；清洗干净，沥干水分备用。
g)姜和辣椒拨一边，倒入花椒粉，炒出香味。
h)倒入龙虾，炒匀；烹入料酒。
i)加入生抽，炒匀。
j)加入胡椒粉；炒匀。
k)倒入老卤汁和料包，炒匀；大火煮开，小火煮10分钟。关火，盛入砂锅，让其慢慢浸泡入味。