今天小编给大家介绍一道油炸美食，油炸美食总是很有诱惑力，藕又脆又添，在加上对茄汁，酸酸甜甜的真是美味，具体步骤如下：
用料
500克河藕，250克猪肉，1只鸡蛋，少许生姜，适量葱，2小勺料酒，1小勺鸡精，半小勺盐，
做法
1.洗好的河藕切成半厘米左右的片。
2.猪肉搅碎，加鸡蛋，葱花，姜末，料酒，鸡精，盐搅匀做 成馅
3.做好的肉馅。
4.在两片藕中间填上肉馅，轻轻把两片藕捏一下，这样粘得更牢。
5.面粉加水，一点盐和成厚面糊。
6.做好的藕夹外面裹上一层面糊。
7.进油锅炸成金黄色捞出。
8.炸好的藕夹，这个时候就可以吃了。
9.用一点油煸炒番茄酱，醋，出香味加点水，白糖，盐调好汁。
10.把藕夹倒进一起烧到汤汁浓稠就可以。
11.酸酸甜甜，又香又脆的藕夹就做好了。