都说有酒有肉是很享受的，那么今天小编就给大家介绍把酒作为调味品加入菜中的美食，香辣啤酒鸭，口感又干又香，完全没有了肉的油腻，实在是肉食总的极品。具体做法如下：
用料
适量鸭肉，适量生姜、大蒜、八角，适量干辣椒、香葱，适量盐、啤酒、五香粉，适量鸡精、老抽、蚝油
做法
1.锅内放水 加香葱 姜 煮开后 放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用
2.锅内放油 加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火 煸炒至鸭肉表皮焦黄
3.加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒 炒出香味
4.加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉
5.待锅内已经收好汁时 加入五香粉 盐 鸡精 蚝油
6.翻炒均与后 稍微在煸炒一会 让其入味 撒入香葱 即可出锅