焖肉龙 缓解更年期,功效齐全堪比龙肉

2014-04-245888.TV 新闻资讯

  焖肉龙在小时候经常吃,可是长大后就没怎么吃过了,可不是龙肉哦,十分美味,同时这道菜还有软化血管,缓解更年期,防乳腺癌等功效。具体做法如下:

  用料
  主料:猪肉馅350克,豆腐皮2张
  调料:食盐1/3小勺,鸡精2小勺,姜2块,蒜3瓣,料酒1小勺,生抽3大勺,淀粉1大勺,细香葱1/2根,植物油4大勺,五香粉1/2小勺,白糖1小勺,朝天椒2根,水1杯,小葱适量
  做法
  1.肉馅加除淀粉以外的所有调料1 拌匀
  2.再加入干淀粉拌匀
  3.豆腐皮用温水泡软,沥干水分,切成适量大小的块
  4.把豆腐皮铺在案板上,将肉馅均匀的铺在豆腐皮上,豆腐皮顶端留约1厘米的空余作为接口
  5.将豆腐皮卷成卷,在接口处抹适量浓稠淀粉糊或者面糊将接口粘紧
  6.炒锅烧热倒入约2杯油,烧至6成热,放入肉卷,煎炸至外皮金黄捞出
  7.肉卷晾至温热,切成段
  8.炒锅留底油烧热,下调料2中的姜蒜末和红椒碎爆香
  9.烹入调料2中料酒
  10.加调料2中生抽酱油,白糖炒匀
  11.倒入清水烧开
  12.放入肉卷,盖上锅盖,改成小火焖约7-8分钟,至锅中剩少许汤汁,加点鸡精调味,撒香葱末提香出锅

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