做菜是一种细腻活，今天小编就给大家介绍一种对豆腐的细腻做法的美食，素酿豆腐，豆腐古称“福黎”，被誉为“植物肉”， 补充人体铁、钙等多种微量元素和多种维生素，增强免疫力，具体做法如下：
用料
主料：豆腐250克
辅料：胡萝卜100克，香菇100克，香菜5克，香芹50克，食盐适量，蔬菜精2克，蚝油10克，酱油5克，植物油适量，白糖2克
做法
1.豆腐切大片,炸成金黄色
2.调制馅料：胡萝卜、香菇、香芹切丝、香菜切段，加酱油5克、蚝油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食盐适量炒熟
3.用豆腐夹炒好的菜
4.将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口，封好的豆腐放进微波炉中，用中火转2到3分钟定型，或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右，倒扣在盘子里
5.调蚝油汁,淋在豆腐上，即可食用