近日，记者从山东食药监局获悉，随着气温的日渐升高，冷饮市场逐渐活跃，冷饮消费也将日益增多，雪糕、冰棒等冷饮市场食品企业逐步恢复生产的现状，为了防范冷饮食品安全风险，及时开展全县冷饮食品生产企业及大型商场超市销售的冷饮食品安全专项检查。
据了解，嘉祥县局针对冷饮市场食品生产企业,重点检查了企业恢复生产时的条件、环境卫生状况是否符合相关法律法规要求，是否把好原材料进货验证关、生产过程控制关和产品出厂检验关，是否存在超量超范围使用食品添加剂和使用非食品原料生产食品等情况，产品标识标注是否符合《预包装食品标签通则》、《预包装食品营养标签通则》等。执法组现场仔细查看了企业的原辅料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录和销售记录等相关管理记录。对销售冷冻饮品的商场超市,重点从进货索证索票、查验台账、贮存条件、产品标签标识等方面进行了监督检查。
据了解，首批共检查冷冻市场饮品生产企业4家，商场超市5家，从检查结果看，个别企业存在卫生条件差、记录不规范等情况。针对企业存在的问题，该局下达整改通知书3份，责令1家企业停产整顿。接下来，该局将加大巡查力度，对存在问题的企业，将加大跟踪检查力度，督促企业整改到位，消除食品安全隐患，保证生产销售的冷饮食品安全。