洋葱炒牛肉是一道营养价值特别高的食物，它把洋葱与牛肉完美的结合在一起，不仅能增强人体抵抗力，而且富含人体所需的多种营养成分。好吃又营养，是您夏季减肥的美食佳品！
材料
牛肉半斤，洋葱一个
做法
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、洋葱切成丝。
3、热锅放少许生油，炒洋葱。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，继续翻炒。
5、翻炒熟后再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
健康小贴士
1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。
2、牛肉炒过老会影响口感，所以用中快火，快炒至熟即可。