夏天到了，胃口也差很多，看到油腻的不但没有食欲还反感，这可不像是以前的我，专爱吃油腻的，像炸鸡腿，烤羊肉串，串串香等等。结果就上网搜索了一下， 夏天人们为什么对油腻的食品反感，原来是夏天天气热，太油腻的容易制造热量， 所以胃口就会差一些。夏天应该吃些清淡的开胃小菜，像凉拌黄瓜啊，凉拌小油菜这些都是清淡的小菜，很适合夏天吃。下面我们一起来看一下凉拌黄瓜的做法吧！
食材明细
黄瓜 适量 花生米 适量
香油 适量 剁椒 适量
盐 适量 老醋 适量
生抽 适量 糖 适量
制作步骤
1.原料备用。
2.炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。
3.盛出晾凉备用。
4.小黄瓜去皮。
5.从中间剖开
6.用刀侧面拍扁。
7.然后切成均匀的小段。
8.加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。
9.加入凉晾的花生米。
10.装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
炒花生小窍门
1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。
2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。
3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。