饺子在中国不仅是日常生活的一道主食，更是过年时必不可少的，因为它象征着团圆和美好的祝愿。饺子可谓是世间最幸福的味道，一家人或和三五个好朋友在一起热热闹闹，大家一起包饺子，煮饺子，吃饺子想想都觉得幸福。饺子有很多种 ,什么大肉饺子，芹菜饺子，冬瓜饺子等等，在众多饺子中，我最爱吃妈妈给我包的三鲜馅的饺子了。一起来看看它的制作方法。
食材明细
面粉 400克 猪肉馅 300克
海米 50克 韭菜 100克
香菇 5个 香油 适量
酱油 适量 精盐 适量
味精 适量 五香粉 适量
姜末 适量
制作步骤
1.准备猪肉馅300克。
2.香菇、韭菜洗净，切末。
3.将海米洗净，用开水泡上。
4.猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
5.加入韭菜末。
6.加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
7.面粉和成面团，饧20分钟。
8.搓成面剂。
9.擀成饺子皮。
10.放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
三鲜馅饺子做法小贴士
肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美。