枣花馍 好看又好吃

2014-06-065888.TV 新闻资讯

    记得每年过年之前,妈妈总会蒸好多枣花馍,我就会在旁边聚精会神的看,看着一个个小巧玲珑的枣花馍,就会问妈妈:妈妈,为什么过年要蒸枣花馍啊?妈妈 说是为了纪念以前的先人同时也是为了对新年的美好祝愿和向往。原来枣花馍还有这么多的含义,让我们一起去了解一下它的做法吧!

 
    食材明细 
    面粉   500克   小红枣   100克 
    糖     30克    酵母     5克 
    泡打粉  5克 
    制作步骤 
    1.小红枣先清洗一下,用温水泡发待用。 
    2.面粉加入糖,酵母和泡打粉用温水和成面团,面团不要太软,否则容易变形 . 
    3.把和好的面团放入盆中发酵至两倍大小,再次揉光,擀成薄片,再切成条。 
    4.用面条缠绕发好的小枣,可以自由组合各种造型。 
    5.组合成各种形状。 
    6.做好的枣花馍在室温再次饧发半小时入开水蒸笼蒸8-10分钟即可。 
    7.蒸好的枣花馍,可以开吃了!

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