夏日吃什么最过瘾，当然是凉菜了。炎炎夏日，来份凉拌菜才是正经事！ 贡菜，又叫苔干，清脆爽口，是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。凉拌贡菜不仅美味，而且还具有美容保健的效果，一起来看看它的制作步骤吧！
食材明细
主料
干贡菜80g 老干妈适量
生抽小量 蒜末适量
芝麻香油适量
辅料
陈醋几滴 芝麻小量
做法步骤
1.干贡菜用清水泡20分钟。
2.最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。
3.热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水。（不要煮久了，久了口感不好）
4.待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。
5.制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒。
6.最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。
7.用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。
8.最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔！