江城人家的腊鸭焖藕

   

    进了腊月，江城人家的阳台上蔚为壮观，几乎家家户户都要挂上几串鸡鸭鱼肉，藕更是武汉人的食之所钟。    
    腊鸭焖藕价位：28至38元/例。 
　　原料：腊鸭一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。 
　　制作方法：不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。