炎热的夏日里，外面的天气让人受不了，在家里闲着无聊，给家人做一份双色火龙果椰香西米露，绝对会大饱口福。
双色火龙果椰香西米露
材料：
西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖。
西米露做法：
1、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌；
2、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟；
3、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点儿；
4、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了；
5、捞起西米，放入凉开水中，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
椰汁做法：
1、把火龙果切成两瓣，用勺子挖成球状，杨桃切片；
2、把浸在凉开水的西米捞出，沥干水分放入保鲜盒，把椰汁和牛奶倒入，加入适量的炼乳和白糖，然后把火龙果、杨桃放入，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1-2小时，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色。
做好的西米露最好要尽快喝完，放了一天的西米再吃起来就会很软了，夏日喜凉的可以再在里面加些冰块，也可以把火龙果打成果汁，做成果汁露。
火龙果的作用：
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。