临近中秋，月饼市场逐渐走红，相关部门对月饼的食品安全也越加重视。中国焙烤食品糖制品工业协会称，今年的月饼市场价格总体约有5%左右上涨，天价月饼基本消失，包装简约、价格适中的品牌传统月饼将是市场销售主流。
据获悉，此次共抽查全国129家企业生产的134种月饼，经检验，有128种月饼合格。4种月饼菌落总数超标，两种月饼检出苯甲酸，有46种月饼产品标签标示不规范，占总数的34.3%，主要是未标示净含量、规格、qs标志；未标示营养标签；营养成分表中能量及钠的标示单位不符合要求等。
据了解，中国焙烤食品糖制品工业协会预计，今年全国月饼生产量约为28万吨，市场销售额将超过160亿元。协会副理事长周广军称，与去年相比，由于今年月饼用果仁果料等原料涨价及用工成本提高，将推动月饼生产成本上升约10%，但激烈的市场竞争又会抑制市场价格的增长，预计今年月饼市场价格与去年基本持平，根据不同产品品种，价格会有涨有降，总体约有5%左右上涨。
“今年的月饼生产企业严格把好月饼产品质量关。”国家质检总局相关负责人表示，月饼生产企业注重新原料、新技艺、新品种的研发，过度包装得到了有效遏制。随着月饼产业集中度逐步提高，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂将不断被淘汰出局。
眼下，国内烘焙行业发展潜力巨大，中秋的来临，对于月饼企业来讲，只有严格把好质量关，才能受到消费者的青睐，在以来的发展中才能迈的更高。