经济的全球化也在不断推动着食品贸易的发展，但是一些食品技术的进步也在不断提升食品行业的检测标准，对于市场讲，只有不断的提升食品的质量，才会进一步提升食品在国际贸易中的竞争力。
近日，江苏连云港银丰食用菌有限公司生产的6000公斤、112560美元的脱水香菇和黑木耳，经连云港检验检疫局检验检疫合格后出口韩国，并在韩国顺利通关。这是连云港地产食用菌产品首次从连云港口岸打入韩国市场，丰富了连云港地区出口蔬菜品种。
有关食品保鲜人士认为，在食用菌生产和加工过程中，采用动态消毒技术、HACCP控制技术，可有效提高食用菌的质量、促进食用菌出口。
连云港灌云县是江苏省着名的食用菌种植基地，香菇、木耳等产品在国内享有很高的知名度，畅销国内各大城市。但在国际贸易方面，种植的食用菌大多是加工后卖给外地贸易公司出口，而当地外贸出口业绩无法实现突破。
连云港银丰食用菌公司是福建客商投资的一家从事食用菌研发、种植、加工、销售于一体的大型高效农业企业，现已建成食用菌新品栽培试验示范区1000亩，建成一个年产1500万棒食用菌棒的工厂化生产示范区及配套贮藏区，主要产品有干香菇、干黑木耳、杏鲍菇、猴头菇等食用菌产品。
今年年初，该公司向连云港检验检疫局提出请求，希望通过帮扶，拓展食用菌的国际市场。检验检疫人员第一时间赶赴工厂，从工厂的资质备案、原料种植、人员卫生、外贸常识等方面与企业进行了认真交流，结合企业产品的特色，建议该公司开发韩国食用菌市场。同时，工作人员多次亲临现场，指导企业实现出口食用菌种植过程的五统一，并严格控制加工过程，保证出口食用菌的质量安全。经过检企共同努力，银丰食用菌第一批货物已成功出口韩国。
据介绍，近年来，随着我国食品出口业务的扩大，一些国家人为抬高门口、设置技术壁垒，以限制我国的食品出口到这些国家。采用农产品GAP生产规范、动态杀菌设备等措施，可预防微生物和有害化学物质对食用菌的污染，能提高食用菌产品的安全质量、破除国外的技术壁垒，从而扩大食用菌的出口量。
在今后的国际食品贸易中，食品技术的提升为企业提供的竞争优势将会更加的明显，只有不断的提升相关技术，才能是我国食品产业得到快速发展，食品领域的技术实现更大的进步。