特色潮州烩饭

    特色潮州烩饭的制作材料： 
    主料：鸡肉,虾肉各150克,胡萝卜,高汤各150克 
    辅料：泡萝卜30克,四季豆40克,大米饭500克 
    调料：酱油,精盐,胡椒粉各适量,酒15克,油50克  
    教您特色潮州烩饭怎么做，如何做特色潮州烩饭 
    1、鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁；   
    2、锅中加油烧热，爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季豆，取起；  
    3、加油爆炸鸡肉，转色后立即放入炸薯炒几下，与其余原料混炒； 
    4、高汤煮滚，放入酱油、精盐、料酒、胡椒，倒入饭炒匀即可。