病从口入，其实我们身体健康除了与我们锻炼有关，还与我们的日常饮食有着很大关系，下面我们一起来看看温润滋补、鲜香爽口乌鸡山药汤的制作过程。
主料：乌骨鸡1只、山药1截
调料：食盐1茶匙、葱1段、姜1小块、八角1颗、细香葱1小段、水适量
乌鸡山药汤的做法
1.乌鸡洗净，剔下鸡胸肉，其余斩成大块儿以备使用
2.乌鸡块儿凉水下锅，大火煮开两三分钟，出净血沫和杂质
3.捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净
4.葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋以备使用
5.另起砂锅，放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂
6.鸡肉基本炖烂后处理山药，洗净去皮，切成滚刀块儿
7.将山药下入锅中，转中火，继续炖至山药熟烂
8.加适量盐调味，关火细香葱切末撒上，即可
烹饪技巧
1、选用高品质的乌鸡，滋养效果才好；
2、山药可以根据自己喜欢的口感选择品种，铁棍山药最好，连皮也不用去
3、炖鸡的水一定要一次加足，如果中间加水会大大影响味道；
4、山药去皮后会很快氧化变黑，所以要在下锅之前再处理山药，切好后立即入锅。
我们只要日常生活中注重我们的饮食，我们可以省掉一大笔保健食品的钱哦！