自古以来，河南便有“豫”州之称。延绵数千年的中原文化，以其厚重、深远而倍受世人仰慕。也正是因为如此，白象
食品在创立之初，便以“白象”二字作为企业品牌，一方面希望用象所具有的智慧、勤劳、勇敢、团结的精神，来体现企业独具的文化个性，另一方面也是对外传达一种“源自中原、志在千里”的品牌远景。
然而，市场竞争中的品牌之路，除去美好的愿望之外，更多的却是残酷的现实。1997年，刚刚创立的白象，面对在全国市场响当当的一线品牌，就犹如蚂蚁对大象。如何才能在资源极其有限的情况下最大的产生品牌效应？白象发现，尽管康师傅等对手很强大，但在广袤的中国三、四线市场，一线品牌并没有产生绝对影响，消费者对性价比更高的产品需求更大。于是，一场“抢占三、四线市场，以农村包围城市”的品牌之战由此打响。
在此后的两年中，白象食品集团从上到下，包括姚忠良董事长在内的所有员工工作重心全部下移。凭借着产品性价的独特优势、优质的产品品质、良好的市场信誉和高效的执行力，白象方便面犹如洪水一般，迅速覆盖了全国大半个农村、城镇市场，在亿万中低消费人群中打下了扎实的品牌基础。白象也凭借着广袤的市场基础一举成为中国方便面行业一个举足轻重的企业。
2003年，白象方便面凭借骨类系列方便面顺利坐上国内中低价位方便面的头把交椅。然而，随着社会消费水平的整体提升，白象再度意识到，未来的国内方便面市场必然是中高价位方便面的天下，如何实现白象品牌“从农村向城市的转移”，将是白象品牌新时期发展的重点。于是，又一场从产品升级到品牌升级的白象新战役再次打响。
此后几年，白象一方面花重金推出了“大骨面”、“珍骨煲”等中高端产品品牌，另一方面又广泛参与赞助国际旅游小姐大赛、白象助力南极科考、CCTV挑战主持人大赛。依靠过硬的产品、强大的品牌活动和扎实的市场表现，白象的产品陆续在河南、山东、山西、江苏、北京等一、二线市场扎根开花，迅速蔓延，市场表现直逼一线品牌。
2008年，白象品牌再次大胆跨越，首次尝试用“奥运营销”来提升白象品牌。同年3月，由白象食品集团全力赞助的奥运圣火，在全世界目光的注视下，首次成功登顶世界最高屋脊珠穆朗玛峰。伴随着奥运圣火登顶的一刹那，头戴“白象”标志风雪帽的圣火运动员定格画面成就了白象品牌最为重要的历史瞬间。至此，白象基本实现从三、四线品牌向一线品牌的全面转型，一个崭新的白象，飞速成长的白象正引领着新时期的中国面制品行业大步向前，高歌猛进。
在即将结束对白象采访的时候，不得不提的是白象食品集团掌门人——董事长姚忠良。他说，白象能有今天的成就与发展，产业创新、科技创新和品牌创新是非常关键的三个因素。尽管今天的白象虽已很大、很强，但要真正成为世界知名的百年品牌，实现产业报国的食品帝国梦想，白象还有很远的路要走，所以，未来的白象之路，将更坚定、更执着。
我们祝愿白象能越走越好，路越走越宽！