钙强身健体鱼锅片片的做法

2014-10-065888.TV 新闻资讯

  我们一般选荤菜的时候我们尽量都选择那些鱼类,因为我们都知道鱼中都含有丰富的蛋白质,它不会让我们增肥这也是我们为什么选择其的原因。下面我们一起来看看鱼锅片片的做法。


  主料:玉米面(黄)200克、黄鱼(大黄花鱼)8条
  辅料:苏打粉2克、韭菜少许
  调料:食盐半茶匙、葱4段、姜3片、蒜4瓣、八角2个、花椒10个、干辣椒6个、面酱2汤匙、白糖2茶匙、啤酒400毫升
  1.提前将所需要的食材都准备好,并将各种小海鱼拧掉头部,将内脏弄出,清洗干净,以备使用
  2.葱切段,姜切片,蒜拍碎,韭菜择洗干净,切小段
  3.将玉米面,黄豆面和小苏打混合均匀,边倒入开水边搅拌,和成均匀柔软的面团
  4.平底锅里倒入适量油烧至五成热,放入葱,姜,蒜,八角,干辣椒,花椒,炒香,倒入面酱和糖,用小火炒一会
  5.倒入啤酒,大火烧开后,放入鱼
  6.保持大火,取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼,转圈贴在锅边儿上,底部浸在鱼汤里
  7.盖上锅盖,转小火炖一刻钟,调入盐,大火继续炖至汤汁收浓,饼底金黄,最后,撒入韭菜段,这样就可以关火了
  8.连锅一起端上桌食用
  一般用小鱼比较好吃哦,我们尽量选用小鱼哦!这样美味的食物是我们在那些休闲食品中所不能找到的哦!

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