我们一般选荤菜的时候我们尽量都选择那些鱼类，因为我们都知道鱼中都含有丰富的蛋白质，它不会让我们增肥这也是我们为什么选择其的原因。下面我们一起来看看鱼锅片片的做法。
主料：玉米面(黄)200克、黄鱼(大黄花鱼)8条
辅料：苏打粉2克、韭菜少许
调料：食盐半茶匙、葱4段、姜3片、蒜4瓣、八角2个、花椒10个、干辣椒6个、面酱2汤匙、白糖2茶匙、啤酒400毫升
1.提前将所需要的食材都准备好，并将各种小海鱼拧掉头部，将内脏弄出，清洗干净，以备使用
2.葱切段，姜切片，蒜拍碎，韭菜择洗干净，切小段
3.将玉米面，黄豆面和小苏打混合均匀，边倒入开水边搅拌，和成均匀柔软的面团
4.平底锅里倒入适量油烧至五成热，放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，花椒，炒香，倒入面酱和糖，用小火炒一会
5.倒入啤酒，大火烧开后，放入鱼
6.保持大火，取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼，转圈贴在锅边儿上，底部浸在鱼汤里
7.盖上锅盖，转小火炖一刻钟，调入盐，大火继续炖至汤汁收浓，饼底金黄，最后，撒入韭菜段，这样就可以关火了
8.连锅一起端上桌食用
一般用小鱼比较好吃哦，我们尽量选用小鱼哦！这样美味的食物是我们在那些休闲食品中所不能找到的哦！