随着人们生活观念、消费方式的不断转变，各种精装食物已经不能满足人们的消费需求，人们更加注重食物的天然、绿色、无添加、无污染，所以粗粮深受广大消费者的喜爱。但是，对于粗粮，好多人都存在错误的认识，在粗粮的认知上还有很大的误区，今天小编就来揭秘粗粮的误区，让粗粮更好地走上消费者的餐桌，让广大消费者健康饮食。
1.粗粮热量高？
很多人认为粗粮的热量高，事实上，粗粮有助减肥。适量食用粗粮不会增加太多的热量，它们不仅可提供膳食纤维、蛋白质及大量的维生素和微量元素等重要营养素，而且还能增强饱腹感，防止暴饮暴食。
2.粗粮都不好吃？
很多人认为粗粮都不好吃，口感差，事实上，每种粗粮都有独特的香味。烹调粗粮无需加调料，也不用复杂的方法，只需熬粥或蒸饭，就能让其散发浓郁的香味。
3.粗粮都有麸质？
很多人认为粗粮都有麸质,事实上，此类食物是否含麸质完全取决于粗粮品种。小麦等粗粮确实含有麸质。但是荞麦、小米、燕麦及高粱等粗粮则不含麸质。对患有麸质过敏或不耐受等疾病的患者而言，无麸质粗粮更加安全。
4.吃粗粮容易胀气?
很多人认为吃粗粮容易胀气，事实上，吃粗粮更有益肠道蠕动。一些人在饮食中刚加入粗粮时容易发生胀气，原因是粗粮膳食纤维含量较高，一些不习惯吃膳食纤维的人群更容易出现胀气不适。因此，增加粗粮应循序渐进，逐渐加量，增加速度不宜过快，一次不要吃太多。
吃粗粮后应多喝水，温馨提醒广大消费者，防止和消除胀气的方法有：可以喝杯甘菊茶或薄荷茶、在吃饭时尽量细嚼慢咽、两餐间隔时间不要太长、尽量不用吸管喝饮料、不嚼口香糖等。
粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。所以，日常生活中多吃粗粮还有益于长寿哦。