对于不爱运动有想要燃烧脂肪减肥的友友们，你们的福利来了，日前，瑞士食品巨头雀巢宣布，他们位于日内瓦湖畔的实验室正在研究一种可以模仿体内脂肪燃烧效果的饮料配方，该配方能刺激人体内一种调节新陈代谢“总开关”的酶，但是这项研究已经引起了公众担忧。
据称，该配方针对的酶是AMPK（Adenosine5‘-monophosphate（AMP）-activatedproteinkinase）。AMPK是AMP依赖的蛋白激酶，是生物能量代谢调节的关键分子。今年早些时候，雀巢科学家在Chemistry&Biology杂志上发表了一项研究，表明AMPK可由运动自然激活，但是理论上也可以被我们吃进去的食物或饮料所影响。
雀巢糖尿病和昼夜节律研究所的负责人KeiSakamoto教授说：“AMPK是我们体内每一个细胞的关键蛋白，它可以监测你的能量状态，就像汽车燃油表，当油量不足时，它会提示你充满。”
雀巢正在开发的配方能够刺激AMPK，起到运动模拟的作用，但是，它并不指望取代日常锻炼，雀巢表示，锻炼对预防癌症、糖尿病和心脏病是绝对至关重要的，它有多方面的好处，没有哪个单一的产品能够完全、简单地取代锻炼。这款配方的目标是“开发有助于促进和加强锻炼效果的产品”，主要适用于不能长时间锻炼的人，例如老人和残疾人。
以前，科学家也试图开发过类似能协助新陈代谢和燃烧脂肪的食物或饮料，但无一例外都没有成功。英国国家肥胖研究会的主席DavidHaslam教授说，到目前为止，没有一个项目能进展到非常深入的阶段。雀巢自身的科学家发现并测试这个关键酶，也是花费了数年时间。
雀巢投入了10亿英镑到该配方的开发——其手笔之大已经可以和一些大型制药公司相媲美了。
现在，有一点担心的是，这款产品推出后，会成为锻炼的替代品吗？DavidHaslam说：“用饮料替代锻炼，这是不行的。我想知道，如果这款产品推广开来，它们真的是只针对残疾人和那些不能运动的人？或者它们针对普通人群吗？我会对这款产品保持密切关注，确保它们遵守规则，并且其披露的信息是非常清楚和正确的。”
雀巢非常谨慎，他们似乎完全明了这种隐忧。其发言人在一次会议上说：“我们开发的任何产品都是永远无法取代锻炼的，我们这项研究的目标纯粹是为了帮助那些由于慢性病或残疾难以运动的人。我们对此非常认真，并且我们未来的任何产品都将是这样的定位。”
准确的定位，但是还是想提醒广大朋友们，多多锻炼。