年货必备:核桃、瓜子、开心果!

2015-01-305888.TV 新闻资讯

  过了腊八就是年,距离2015年的春节还有不到半个月的时间,想想还有点小激动呢,想必诸位的心情也与小编是一样吧。过大年,买年货,年货必备,还属坚果。坚果什么最常见,核桃瓜子开心果!为什么?不仅是因为各自的营养价值好又多,更是因为“核核”美美,多“子”多福,“开开心心”的好兆头。
  走进年货市场,琳琅满目,所有的食品都大同小异,像核桃、瓜子、开心果这类的坚果更是看不出什么区别,怎样挑选优质上乘的坚果呢?小编今天教你几招,让你喜气“羊羊”过大年!
  核桃:看、尝、闻三步判优劣


  挑选年货其实是一个非常需要耐心的活计。首先要看,好的核桃外壳均匀有自然光泽,核桃仁肉质呈淡黄色;其次是闻,新鲜核桃的话,你会闻到一股很浓的核桃原香味,如果你闻到“油耗味”,则就说明该核桃已经变质,请勿使用;最后品尝,优质的核桃壳薄、肉质饱满,吃起来又香又脆。
  瓜子:小心添加“滑石粉”


  市面上瓜子的口味及其种类可真称的上是五花八门,传统的口味有奶油味、椒盐、五香味,随着广大消费者消费需求的变化,绿茶味、红茶味、菊花味等等各种各样的口味让人挑花了眼,瓜子种类多,价格相对便宜,但是要想选购健康安全的瓜子,在挑选时尤其要注意一点,小心添加“滑石粉”。“滑石粉”是一些商贩在制售瓜子的过程中添加的一种化学成分,可以让瓜子更光滑美观。但是多吃易引发食品安全隐患。
  开心果:不能以貌取“人”


  往往我们在挑选食物的过程中,对于“长得好的”、“白白圆润的”的开心果比较偏爱,但是你知道吗?开心果往往存在使用化学制剂熏制、漂白等达到色泽鲜亮的现象。很多消费者选购时都爱挑那些色泽洁白的,其实开心果并不是纯白的,而是乳白色的,纯白的开心果是一些生产厂家用工业双氧水漂白过,有害身体健康。未经漂白处理过的开心果,果壳具有自然光泽,果仁呈自然绿色,果仁颜色绿的比黄的要新鲜,而表皮呈黄褐色才是开心果的自然色,包住果仁的果衣为紫色的最好。
  所以大家在挑选时年货的时候,切莫一味贪图坚果的外观,以免买到存在食品安全隐患,影响我们身体健康的食品。同时,我们应该尽量选购品牌炒货,认准老字号、大品牌,这样品质有保证,买的安心,吃得放心!

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