高嘌呤植物性食品可降低痛风几率

2015-02-155888.TV 新闻资讯

    痛风是中老年人群中较为常见的病症。过去的观念是认为高嘌呤成份食品会增加痛风机率,但最新的流行病学研究显示除了啤酒及发酵食品外,几乎所有的高嘌呤植物性食品,反而可以降低痛风机率;传统上认为不含嘌呤的果糖,则会造成高尿酸;而且预防及治疗痛风就是预防及治疗代谢综合症的方法。

    需要控制的饮食:
    1.精致糖(包含果糖及果汁、但水果相对安全,而麦芽糊精是常见食品及奶粉添加物、麦芽糊精有精致糖的危害却没有精致糖的甜味)、饱和脂肪(肥肉、奶油、酥油、棕榈油)、高升糖指数食品(以预防糖尿病、中风及心血管疾病的标准控制即可,这样尿酸自然降下来)
    2.饮水不足,大多数饮料都不能算进饮水量内;也要注意利尿剂会妨碍尿酸排泄、严重时引发痛风,因此具有利尿功能的饮食(如茶、咖啡、一次喝太多水)及药物,都代表需要更多的总饮水量;痛风患者需大幅增加总饮水量且少量多次饮水,是预防复发的第一步(但在睡前一段时间要减少饮水、以避免增加夜尿问题、因为睡眠不足会引发痛风),建议每天至少2000cc以上(若有较为严重的肾脏疾病需依医生指示),若有流汗或热天要喝更多。
    3.高钠饮食,主要是为了避免高血压对肾脏的伤害,肾功能过差会让尿酸排不出来
    4.总热量过高或过低(体重正常者以不会发胖最安全、肥胖及中央肥胖者以每月减肥1~2公斤最安全)
    5.酒类,尤其是不喝啤酒及烈酒稀释后饮用
    6.带壳海鲜、鱼皮、动物皮与内脏、肉汁、动物性高汤、动物性火锅汤
    7.红肉
    8.乳酸饮品(主要是避免高糖者)、酵母菌
    9.瘦肉等高蛋白食品(以避免肾脏负担过重的标准控制即可)

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