这是一道做法极简单的汤菜，只是所需的食材每样只需一点，品种越丰富味道越鲜美，平日里准备起来有些麻烦，所以不常做来吃。这次正因才吃了火锅，剩余食材一大堆，正好用来炖这一锅鲜，既解决了火锅剩余涮菜也不失为一道味鲜又暖人的冬日佳肴。
原料：
肉皮、蹄筋、海参、贡丸、虾丸、鱼丸、午餐肉、红肠、老豆腐、魔芋、粉丝、娃娃菜。
调料：高汤、盐。
事先准备：
1、娃娃菜洗净后切块。
2、粉丝用温水泡软。
做法：
1、锅内铺上一层娃娃菜。
2、铺上粉丝。
3、继续铺上剩余食材。
4、加入高汤，大火煮开后转中小火炖煮至食材熟软。
5、调入少许盐，煮匀即可。
啰嗦几句：
1、食材不必刻意，有什么就放什么，只要是喜欢的都可放入。
2、高汤请不要使用涮火锅剩余的火锅汤，因其嘌呤过高，不宜食用。
3、娃娃菜煮后会有水溢出，所以高汤不必加得太满，否则会溢出。
4、加入盐以后不必翻动食材，稍煮一会儿，味道即可均匀。