胡萝卜肉末粥制作方法

2015-04-115888.TV 新闻资讯

    胡萝卜富含胡萝卜素和维生素,对人体非常有益。妈妈们做胡萝卜给宝宝吃的时候要注意,高温烹炒胡萝卜会使其营养成分流失。怎样最大限度地保留胡萝卜的营养价值呢?今天给大家推荐一款胡萝卜肉末粥,不但营养美味,而且可以最大限度地保证食材的营养价值。

    第一步,准备材料。需要准备的有:大米150克;大肉(给宝宝吃最好选用里脊肉)50克;胡萝卜一段,适量即可;玉米淀粉4克;生姜一小块;小葱一棵;还有食盐、生抽和香油等。 
    第二步,开始制作。 
    1.把胡萝卜洗干净切成小颗粒;把姜和小葱切碎; 
    2.把肉剁成肉末,在肉末里加入姜末、生抽、香油和玉米淀粉,用手抓匀; 
    3.大米洗净入锅煮开; 
    4.在煮开的大米中加入胡萝卜丁继续煮; 
    5.待大米和胡萝卜丁煮熟,加入肉末,搅匀,继续煮; 
    6.煮至粘稠,加入食盐和小葱,关火出锅。 

    这样,美味营养的胡萝卜肉末粥就做好了。需要注意的事项有:粥要尽量煮的粘稠一些。开始的时候水多放一点,水开以后改为中火。

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