花生是非常的常见普通的，同时也深受大家喜爱的干果，在休闲看书的时候我们小时候吃的那种挂霜花生和后来非常非常流行的怪味花生比较适合，怪味花生因为其麻辣鲜甜又透着淡淡的孜然味，味道比较怪所以得其名，虽然味道怪却是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起来也很简单。
所需原料：花生300克、白糖150克、清水120克、花椒粉2小勺、辣椒粉2小勺（根据自己的口味增减）、孜然1/2小勺、盐3克、干淀粉20克。
1、将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小。15分钟后看一下，如果没熟，可以再烤5分钟，花生的皮一捏就掉，花生仁微黄就是熟了；
2、将花生用手指捻一下皮就掉下来了，将所有的花生去皮；
3、将花椒粉、辣椒粉、孜然、盐放到小盘子拌匀，准备好干淀粉；
4、将白糖和水放入锅中开中小火，然后边加热边不停地搅拌；
5、锅里的糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，并且起泡泡然后变得微黄，改小火；
6、倒入混合好的花椒粉等，用铲子将其和和糖浆搅匀；
7、倒入花生和干淀粉快速的翻炒让花生都裹上糖浆，关火；
8、等半分钟，糖浆开始变硬，然后用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了；
9、将做好的怪味花生倒如大盘子中晾凉后会更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道。
是不是怀念自己小时候的点滴呢？这样的休闲食品会给生活带来很大的享受，赶快给自己来一份吧！