沙琪玛是很多人的最爱，最爱沙琪玛的你是否知道怎样制作家庭版的沙琪玛呢？自制的沙琪玛会带给自己别样的美味，并且它的味道和造型也比买的好很多，甜甜的软软的，好吃。赶快试一试吧。
我们需要准备的主料：面粉200g、鸡蛋2个、泡打粉5g、玉米淀粉5g、芝麻50g、辅料：白砂糖适量。
1、揉成湿润的面团；把面粉和泡打粉放入一大盆中，打入鸡蛋；
2、在面团表面拍上少许玉米淀粉，将面团静置15分钟；
3、案板上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2CM厚的大面片；
4、将大面片切成若干小面片，再将小面片切成小细条；撒上一些玉米淀粉，以防止切好的坯条粘在一起；
5、锅里倒入花生油烧热；然后将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色；
6、将细砂糖、麦芽糖和水倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫；
7、关火，把炒熟的芝麻放入糖浆里，快速拌匀；
8、接着倒入炸好的坯条 ，快速的搅拌均匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆；
9、趁温热的时候，倒进涂了油的模具里；手上套上保鲜膜，直接用手掌把坯条压实；
10、等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。