现在，天气已经连续几天都是30多度的高温，使人体严重缺水，太阳的毒射也给大家带来了困扰。这个时候来杯芒果牛奶西米露最好不过了，美味又消暑。
做法：
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。 （水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）
2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下
3.大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟
4.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
芒果牛奶西米露中含有芒果、牛奶等，爽口消暑，是夏天必备之饮品。