现已进初秋时节，月饼行业早已开始“蠢蠢欲动”，为即将到来的中秋节做准备。今年的月饼与往年有很大区别，以往，高档月饼比拼主要是看谁的馅料名贵，今年，各大月饼制造企业开始打起保健牌，月饼馅料中加入了螺旋藻、西洋参、铁皮石斛等保健食材。
日前，家住光谷的赵先生收到了客户公司寄过来的一盒月饼，里面的口味让他眼前一亮。有苦荞火腿、石斛豆沙、藻香莲蓉等口味，配料表上注明，这几个口味里分别加入了苦荞、铁皮枫斗石斛、螺旋藻等保健品，适合尿酸高、血糖高、血脂高的人群食用。赵先生表示，这些都是以前没听过的口味。
在数家超市中可发现，除了枣泥、莲蓉、蛋黄等传统口味月饼，今年不少商家推出了营养保健月饼，将螺旋藻、磷脂、枸杞、西洋参、乳钙等添加到馅料里。不少消费者表示，没想过这些保健品还能出现在月饼里。
除了加入各种营养保健食材作馅料外，今年不少品牌月饼都将甜度适当降低了，有的则推出无糖、低糖月饼。月饼已全面铺货，很多品牌都有散称、盒装的无糖、低糖月饼，价格和传统口味差不多。
一女性消费者表示，豆沙、莲蓉口味的月饼普遍偏甜，她每年都买重量少的小包装月饼，大的都吃不完。“现在大家都讲究健康理念，年轻人不太喜欢太甜、太油的月饼，让人发腻。”武汉老字号扬子江月饼市场负责人徐祥松称，今年新出的提浆月饼没那么甜，通过工艺把糖浆提纯后甜度降低，做出的月饼口感松脆，枣泥口味吃起来也没那么油。
据悉，受限于传统工艺和口感，即使改良过的月饼仍是高糖、高脂、高热量食品，消化功能不好的人不宜吃太多，患糖尿病等慢性疾病的人也应尽量少吃。
传统广式月饼含糖量在40%左右，脂肪含量约30%，苏式月饼脂肪含量略高一些。至于无糖月饼，并非不含糖，大都是用其他甜味剂代替了蔗糖，还可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，吃完都会让血糖快速升高。