脆而嫩-日式活海参

    曾经，吃海参在百姓心中还是一件奢侈的事。但如今，舍得花钱品美食的人多了，海参也早已“飞入寻常百姓家”。不过，一般我们所吃的大多是干货的海参，虽然有较高的营养价值和独特口感，但常带有挥之不去的石灰味。要品尝“终极版”美味的海参，自然当数活海参。 
    【主料】  
    活海参 
    【配料】  
    生菜 
    【调料】  
    日式辣根、味极鲜、盐、味精 
    【制作过程】  
    活海参片好，加白糖腌10分钟，用开水好，放在生菜盘上，辣根用味极鲜、盐、味精调好即可 
    【特点】  
    清鲜爽口，脆而嫩。