凉拌苦瓜,清热

2015-11-215888.TV 新闻资讯

苦瓜独特的口感,上口有股苦苦的感觉第一次吃苦瓜也许让很多人接受不了,但是当你习惯这个味道的时候你会爱上这个感觉。苦瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、磷、铁等多种矿物质,而且冬天吃苦瓜还可以清火排毒。既然这么好来看看苦瓜的做法吧!

凉拌苦瓜的做法

主料:苦瓜 辅料:青红椒,葱白

1苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。

2斜刀切成均匀的薄片。

3锅中加水,调入一茶勺的食盐。

4水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)

5捞出放入事先准备好的凉开水里。

6红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。

7把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

8把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。

9把调料汁淋在苦瓜上。

10锅中烧热少许油。

11把热油浇在蒜茸上,即可食用。

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