人们食品 购买食品一定要多注意保质期

2015-11-275888.TV 新闻资讯

生活中很多人在购买食品的时候都比较大意,大多数人都不看保质期。有的食品保质期时间很短,如果一不小心就会吃到过期食品,所以提醒大家在购物的时候一定要注意食品的保质期。

购买食品关键看保质期

食品保质期通俗讲就是食品的“最佳食用期”,也就是在食品标签上规定的条件下,保持食品的质量(品质)的期限。这意味着,在此期限内,食品的所有标志(感官要求、理化指标、卫生指标)都符合标签上货产品标准的规定。

而食品的保存期则可以理解为“有效期”,也就是在标签规定的条件下,食品的最终食用期,超过此期后,食品的感官特性、理化指标、卫生指标都可能不再符合产品标准要求,甚至发霉变质不能食用。

根据《食品安全法》规定“禁止生产经营超过保质期的食品”。也就是说,“保存期”已经名存实亡,没有实际意义了。

食品的保质期如何认定

食品保质期由食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定。而企业则是基于《药典 》的规定和实验室数据双重确定。在制定一种食品保质期前,需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。以判断食品是否变质。一般而言,食品的保质期是食品开始变得不好吃的天数乘以0.7或0.8得来。

预包装食品的保质期要符合《食品安全法》、国家标准GB7718—2011《预包装食品标签通则》等法律法规对食品保质期的要求。

散装生鲜食品则建议遵守上述规定。按照《超市食品安全操作规范》,超市自制的生鲜产品,如可以直接烹调的配菜 、熟食卤味等保质期不得超过当日。

一般而言,某类食品的保质期在行业中都已形成约定俗成的保质期限,比如方便面大部分保质期都在6个月;而超高温灭菌奶基本在6-9个月,巴氏奶保质期是7-15天,存储条件为2-6℃,但因包装方式、生产工艺不同,牛奶的最终保质期也 不同。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注