团年菜主食：紫薯花卷的做法

紫薯花卷，面粉中加入紫薯，分层成面卷。面卷里带有紫薯，就成了紫薯面卷。紫薯面卷比纯面卷更加香甜。今天小编就给大家来说一下它的制作方法。

材料

紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量

做法

1.紫薯上锅蒸软，去皮后1：1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团

2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团

3.醒发到膨胀到2倍大

4.两个面团各揉一下

5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷

6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟