宁波对火锅食品进行专项检查

2016-01-295888.TV 新闻资讯

近日,在宁波鄞州捞王火锅店,发现了不少小问题,如一旁的消毒柜里摆放着两个塑料箱,里面是一些餐具,其中有一个碗消毒不到位,有较多水渍;在保洁柜里,执法人员发现有毛巾、创可贴等杂物放在里面;查看消毒记录和厨房工作人员的晨检记录,发现并不完整。

市市场监管局餐饮处副处长陈明说,这次火锅检查是为了确保春节餐饮市场安全的其中一个专项。这次邀请了食品安全社会监督员,随机抽取了几家火锅店开展执法,主要检查证照是否齐全、人员是否持证上岗、各项餐饮安全制度是否落实。从检查的结果来看,未在这几家火锅店发现过期食品、违规使用食品添加剂等违法行为,快检显示食材抽检未检测出有毒有害非法添加物质,但也存在餐具消毒、索证和健康证管理不到位等问题,责令限期改正。

此外,执法人员还抽取了13份原料及半成品进行实验室检测,半个月后可以出结果。

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